Mjødurtsaft

Mjødurt dufter herlig og saften av den smaker blomstereng! Mjødurt blir opppti 1,8 m høy og vokser på fuktige steder i skogkanter, kuturlandskap og ved bekker og vann. Her er en enkel oppskrift på mjødurtsaft.

Finn en eng  med masse mjødurt.

Plukk en bøtte med blomstertopper. Det går ca 25 topper pr liter saft.
Dette er er ca 75 topper. Rens ut rusk og rask.

For hver liter (dvs 25 blomstertopper) har man så i 1 sitron,
1 pose sitronsyre, 1 kg sukker og 1 liter kokende vann i bøtta.
La bøtta stå tildekket i 3-5 dager og sil av gjennom et klede.

Ha saften på rene flasker. Vil du lagre de lenge, f. eks til jul,
er det lurt å koke opp saften før man tapper den på helt rene og kokte flasker.
Blandes 1 til 4 og nytes iskald!