Hjemmelaget is

Jeg brant inne med et lass egg og mange liter fløte, og da må det selvsagt lages is!

Her er en enkel oppskrift som fyller en 2-litersboks:

8 eggeplommer og 200 g sukker piskes til eggedosis
Pisk så krem av 6 dl kremfløte og bland alt sammen med mikseren og hell det i isboksen etter å ha tilsatt smak.

Har du i smakstilsetninger som er søte, så kutt ned litt på sukkeret.

Eksempler på smakstilsetninger:

• 2-300 g hvit sjokolade - smeltes sammen med litt fløte og piskes inn
• Frøene fra 1 vaniljestang
• 4 ss blåbærsyltetøy. Legg de i hvert sitt hjørne av isboksen etter at du har hatt i isen og snurr litt rundt der nede med en slikkepott slik at blåbærsyltetøyet blir fordelt, men isen ikke blå.

Romtopf

Romtopf er skitgodt, og attpåtil artig å lage.

Du trenger et stort syltetøyglass og et utvalg av friske bær og frukt. Styr unna blåbær, de misfarger hele greia. I tillegg trenger du hvit rom og sukker. Fyll opp glasset med frukt og bær lagvis.

Bland 100 g sukker pr 2 dl rom og hell over bærene til glasset er fullt. Bærene kan etter en stund finne på å falle litt sammen, og da er det bare å fylle på med mer bær og rom/sukker.

La glasset stå lagret i minst 3 uker. Bærene er nydelige til f. eks is-desserter og laken kan drikkes som likør. 

Jeg gleder meg allerede. Dette glasset får nok ikke så lengre enn det må :)

Mjødurtsaft

Mjødurt dufter herlig og saften av den smaker blomstereng! Mjødurt blir opppti 1,8 m høy og vokser på fuktige steder i skogkanter, kuturlandskap og ved bekker og vann. Her er en enkel oppskrift på mjødurtsaft.

Finn en eng  med masse mjødurt.

Plukk en bøtte med blomstertopper. Det går ca 25 topper pr liter saft.
Dette er er ca 75 topper. Rens ut rusk og rask.

For hver liter (dvs 25 blomstertopper) har man så i 1 sitron,
1 pose sitronsyre, 1 kg sukker og 1 liter kokende vann i bøtta.
La bøtta stå tildekket i 3-5 dager og sil av gjennom et klede.

Ha saften på rene flasker. Vil du lagre de lenge, f. eks til jul,
er det lurt å koke opp saften før man tapper den på helt rene og kokte flasker.
Blandes 1 til 4 og nytes iskald!